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Galette de pain aux oignons

Galette de pain aux oignons

Le 02/09/2022 0

Dans Cuisine

Il me reste souvent du pain. Je ne le jette pas. Il me sert de base pour plusieurs recettes.

En voici une sous forme de galette que vous emporterez en pique-nique ou que vous servirez à l'apéritif découpée en portions.

 

 

 
 

Dans un saladier, mettez le pain coupé en petit morceaux.

Ajoutez du lait ou de l'eau pour ceux qui ne supportent pas le lait. afin de ramollir ce pain.

Une fois ramolli, écrassez le à la fourchette pour en faire une purée.

Ajoutez un oeuf, du sel, du poivre et ici des oignons que vous aurez fair dorer auparavent dans un peu d'huile.

Remettez dans la poêle votre purée et faite cuire à feu doux avec un couvercle sur la pôele.

Quand le dessous est cuit, je me sers du couvercle pour retourner la galette et faire cuire l'autre face.

 

Ingtedients galette aux oignons
Dans la poele

P.S. Vous pouvez remplacer les oignons par des olives, des lardons, ou tout autre ingrédient que vous souhaitez.

Je ne donne pas de quantités, c'est en fonction de la quantité de pain et de la taille de la poêle. Toutefois ne faite pas votre galette trop épaisse.

Bon appétit

J'ai remplacé le four par la pôele, ce qui me fait une économie d'énergie, et la farine par le pain.

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